Установка Шаурма 2-Эл-05-Н (с ручным приводом)

Установка Шаурма 2-Эл-05-Н (с ручным приводом)
предназначена для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма).

В стандартной поставке установка Шаурма оснащена ручным приводом ножа.
Электропривод ножа поставляется отдельно и легко монтируется на установку.

Установки выпускаются в двух вариантах исполнения корпуса:

• нержавеющая сталь (Н);
• оцинкованная сталь (Оц).

Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож и вращается при помощи ручного воротка около электронагревателей (ТЭНов) до его готовности. Возможно вращение ножа при помощи
электропривода ЭПШ-01 (поставляется отдельно). Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию.

Установки Шаурма изготавливаются с двумя, тремя или четырьмя ТЭНами.
Все элементы, контактирующие с пищей, изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.

• Равномерное приготовление продукта обеспечивается за счет: специальной изогнутой формы ТЭНов; оптимальной скорости вращения ножа; наличия отражателей тепла
• Отдельное включение нагрева каждого ТЭНа
• Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта
• Защитный козырек препятствует перегреву электропривода, увеличивая срок его службы
• Усилена нижняя шайба и штанга крепления ножа.

onlinetorg.ltd - профессиональное оборудование для сегмента HoReCa с доставкой по России